本文将深入研究小笼包图片的背景和发展历程，并对嵊州小笼包图片的定义和应用进行解析，希望能够为您提供全面的知识视角。

本文一览：

• 1、正宗杭州小笼包馅料配方?
• 2、怎样蒸小笼包
• 3、鲜肉小笼怎么做好吃?

正宗杭州小笼包馅料配方?

猪肉剁馅，小葱切碎，面粉备好。面粉中加5克白糖。然后加入开水 搅拌成为棉絮状。然后再肉成光滑的面团静置20分钟。肉馅，葱花放入盆中，加入盐，糖，料酒，姜粉，鸡精，生抽。

瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻。

原料 猪肉300克（肥瘦比例约3∶7）。生抽60克，葱末、姜末各少许，白糖、盐、味精、香油各适量。做法 将猪肉洗净，剁成馅，放入盆内，分3次加入180克清水，朝一个方向搅拌成黏稠状。

食材：猪肉、面粉、盐、葱花、鸡精、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、鸡蛋。猪肉洗净剁碎，加盐、清水、鸡蛋、鸡精、葱花拌匀。面粉中加开水搅拌成团冷却备用。面粉加白砂糖5g，酵母加温水化开倒入面粉中。

怎样蒸小笼包

在蒸笼上涂一层薄油，防止小笼包粘在蒸笼上。将小笼包摆放在蒸笼内，要注意彼此之间不能太靠近，因为蒸熟后会膨胀。加入热水，水量要少于小笼包高度，大约在2/3左右的位置。然后盖上蒸笼，开大火蒸5-6分钟。

蒸大约15分钟左右。小笼馒头蒸几分钟要看大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。还要看小笼包馅的种类，素馅包一般蒸15分钟左右即可，肉馅包蒸20分钟左右即可。

用温水上锅中大火蒸水开后转小火蒸13分钟左右，然后再关火焖一分钟左右，这样就可以装盘食用。面粉最好使用中筋面粉，因为中筋面粉是最适合做馒头花卷之类的醒发面食，它能让醒发出来的面食更松软，蓬松。

小笼包 在蒸锅上面刷上一层油，把包子摆放在蒸锅中，包子中间要留点空隙，盖上盖子进行二次醒发，大约20分钟左右，看着包子的体积明显比之前变大就可以了，开大火把水烧开，再转中火蒸13分钟就可以了。

每一片的面皮都均匀的包入馅料，放到蒸笼当中，起一锅水，再放入蒸架，等到水煮开以后就可以把小笼包放上去，用大火蒸煮6分钟左右就可以吃了，味道非常不错。

鲜肉小笼怎么做好吃?

1、鲜肉小笼包的做法步骤 space 点击查看大图 锅里放2-3汤匙油，把葱白和花椒爆出香味后捞起扔掉，即成葱油，放凉备用。

2、小麦面粉400g 五花肉400g 肉皮冻200g 酱油20ml 盐3g 葱汁5ml 姜汁5g 香油15ml 味精2g 步骤 1 先把猪肉切成片。2 再剁成碎末。3 用葱、姜泡水。4 肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。5 加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。

3、烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。

4、鲜肉小笼包蓬松暄软好吃到爆 食材准备：普通面粉200g，酵母2g，温水130g，糖10g，肉沫100g，葱姜水适量。具体做法：肉沫加2勺酱油、盐、淀粉和适量葱姜水，再淋些热油，搅拌均匀上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

5、瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手；将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

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